Ponencia

Ciencia y tecnología para el arroz en Uruguay. De la hegemonía a las ¿alternativas?

Parte del Simposio:

SP.23: Desigualdades e injusticias ambientales al calor de la expansión de fronteras extractivas: una revisión de prácticas y alternativas de mundos posibles

Ponentes

Santiago Alzugaay

Universidad de la República

Esta ponencia surge de la pregunta sobre el funcionamiento de la investigación y el desarrollo tecnológico en el arroz en Uruguay, con una preocupación especial en cómo se define la trayectoria y la direccionalidad para el conocimiento y la tecnología. Para construir respuestas fue necesario entender al sector del arroz en su conjunto, tanto en la actualidad como en su historia, comprender sus dinámicas, sus actores diversos, sus visiones de futuro. Fue necesario poner foco en el funcionamiento de sus tecnologías en un régimen sociotécnico. Entender sus problemas y ponerlos también en cuestión, dislocarlos. Un eje que vertebra este trabajo es la construcción y reproducción de hegemonía al interior del sector, lo que se transmite también a su ciencia y tecnología, y genera efectos de desigualdad socioambiental.
La problemática planteada fue indagada, en el marco del trabajo de investigación doctoral, mediante un abordaje etnográfico, en el transcurso de dos años, desde agosto de 2017 hasta agosto de 2019. Se buscó profundizar en el encuentro entre el poder político, económico y científico en la configuración de un discurso hegemónico que establece los límites de lo posible y deseable con relación a la agenda de construcción de conocimiento y desarrollo tecnológico, y por tanto en la construcción de una trayectoria para ese conocimiento y tecnologías.
Las personas que habitamos este planeta estamos ante circunstancias que llaman a la reflexión y al cambio profundo. Nuestras formas de producir bienes, de demandarlos y consumirlos, y los bienes mismos que producimos, deben cambiar radicalmente. La responsabilidad sobre ese cambio no se distribuye de forma igualitaria entre todas las personas; hay quienes tienen más por hacer y hay quienes tienen mayor posibilidad de acción. Que las personas podamos vivir bien, que podamos imaginar un porvenir amable para nuestras descendencias, depende, en un futuro que cada vez más es presente, de lo que pueda hacerse para evitar la aceleración del cambio climático. Pero también tiene que ver con otras esferas de la sustentabilidad que se han abordado en esta tesis, con tanta o más urgencia.
Los cambios tienen que forjarse en intersticios de posibilidad; aprovechar los espacios que dejan las estructuras, las costuras, aprovechar la fuerza misma de la hegemonía y el poder imperante para lograr transformaciones más amplias. La sustentabilidad es una preocupación legítima de diversos actores del sector del arroz, productores expresan con frecuencia voluntad de, al menos, cuidar el ambiente; consumidores del producto en el mundo valoran cada vez más los procesos mediante los que se cultiva el alimento. Visiones restrictivas de la sustentabilidad, y el funcionamiento del modelo socio-tecno-productivo, que incluye la idea de único camino posible para la producción, hacen que esas voluntades no logren una expresión cabal de cambio. Esta ponencia se centrará en la construcción de una idea de sustentabilidad para la producción de arroz en Uruguay, en sus contracaras, y en las alternativas posibles, más justas e igualitarias.